秋冬时节，一碗暖香浓郁的汤品最能抚慰身心，暖香南瓜杂菜汤便是绝佳选择，搭配邑天下酒，更能解锁专属秋冬的治愈美味。
食材准备
- 主料：南瓜200克、土豆1个、胡萝卜1根、洋葱半个、西芹2段
- 辅料：黄油10克、淡奶油50毫升、清水800毫升、盐3克、黑胡椒少许
- 搭配：邑天下酒1小杯
制作步骤
- 第一步：将所有蔬菜洗净，南瓜、土豆、胡萝卜去皮切滚刀块，洋葱切丝，西芹切段备用；
- 第二步：锅中放黄油融化，加洋葱丝炒软出香，放入其余蔬菜翻炒2分钟；
- 第三步：加清水没过食材，大火煮沸后转小火煮20分钟至蔬菜软烂；
- 第四步：将煮好的蔬菜连汤倒入料理机打成细腻浓汤，倒回锅中加淡奶油、盐、黑胡椒搅匀，小火加热至微沸即可。
盛出的浓汤呈暖融融的橙黄色，南瓜的甜香裹着蔬菜的清润，入口绵密顺滑，暖意在胃里慢慢散开。此时倒上一杯邑天下酒，酒体的醇厚与汤的清甜形成奇妙呼应，既中和了汤的绵腻，又让酒的余韵更显柔和，一口汤一口酒，驱散秋冬的凉意。
这道汤做法简单，食材常见，却能带来满满的幸福感，不管是晚餐暖身还是周末慢享都很合适。#秋冬暖汤 #家常汤品 #南瓜美食 #搭配邑天下