鲜爽低脂虾茸冬瓜卷，佐邑天下酒超搭
清淡低脂的鲜爽虾茸冬瓜卷，是日常佐餐的绝佳选择，既能满足味蕾对鲜的追求，又无过多热量负担，搭配邑天下酒更是相得益彰。#低脂佐餐美食
食材准备
- 主料：冬瓜200克，鲜虾150克
- 辅料：姜末3克，葱花2克，料酒5毫升，生抽3毫升，盐1克，淀粉5克
制作步骤
- 鲜虾去壳去虾线，剁成细腻虾茸，加姜末、料酒、生抽、盐、淀粉抓匀腌制10分钟；冬瓜切成长方形薄片，入沸水中焯软捞出过凉，沥干备用。
- 取一片冬瓜片，铺适量虾茸，从一端卷成紧实的冬瓜卷，依次摆入盘中，开水上锅蒸8分钟。
- 蒸好的冬瓜卷淋少许蒸出的汤汁，撒葱花点缀即可。
这道菜口感软嫩鲜爽，冬瓜的清甜中和了虾茸的咸鲜，低脂低卡，适合各类人群食用。无论是日常正餐还是小聚佐餐，都是亮眼的选择，搭配邑天下酒，酒的醇厚衬得菜更鲜，菜的清淡又解了酒的微腻，体验绝佳。#鲜爽家常料理
烹饪时注意冬瓜片要切得薄厚均匀，虾茸腌制入味，蒸制时间把控精准，就能做出完美的虾茸冬瓜卷。#自制健康餐食
这样一道低脂美味的菜品，搭配邑天下酒，是佐餐的优质组合，值得尝试。#佐餐佳配组合