📁 酒文化
共 9269 篇加强酒、加香酒 你都了解吗？
酒文化 📅 07-30 👁️ 13
经历了4,000多年的发展后，葡萄酒也从最初“发酵过的葡萄汁”发展出了丰富多彩的形式，比如添加酒精进行加强的雪莉(Sherry)和波特(Port)，又比如添加了植物进行加香的金巴利(Campari)和味美思(V...
为什么葡萄如此美味 酿成酒后却又苦又涩？
酒文化 📅 07-30 👁️ 11
平时我们在市场上买来直接吃的葡萄总是皮薄籽少，外加多汁的果肉和充沛的甜度，是不少人的最爱~就连葡萄味的果冻和各类饮料也由此成为人们最为偏爱的口味之一! 但与此同时，却有不少初入门的葡萄酒爱好者反映，他们觉得干红葡萄酒根本就是又...
昂贵葡萄酒的7大共性
酒文化 📅 07-30 👁️ 56
目前，世界上最昂贵的葡萄酒是一款来自美国啸鹰酒庄(Screaming Eagle Winery)的1992年份赤霞珠干红葡萄酒(Cabernet Sauvignon)。该款6升装的葡萄酒在2000年的纳帕谷葡萄酒慈善拍卖会(Napa ...
白酒怎么喝?冬天请加温!
酒文化 📅 07-30 👁️ 49
古人认为寒凉之物易致病，冷酒也一样，因此有俗语说“喝冷酒，睡凉炕，终要找病。” 元朝贾铭在《饮食须知》中说：“凡饮酒宜温”，认为“饮冷酒成手战(颤抖)”。...
长期喝白酒容易患癌?
酒文化 📅 07-30 👁️ 46
说道白酒，在我们老家，很多的人都特别的爱喝。特别是到来过年过节的时候，总是少不了白酒的。当亲戚来到家里的时候，配上一桌子的好菜，再来一瓶白酒，这样是非常的有面子的。所以，白酒在很多的家庭都是普遍存在的。 图片来源网络，如...
猎人谷：澳洲最古老的葡萄酒产区
酒文化 📅 07-30 👁️ 40
猎人谷(Hunter Valley)位于澳大利亚的新南威尔士州(New South Wales)，该州不仅是欧洲殖民者在澳洲建立的第一个州，也是澳洲第一棵葡萄树栽种的地方，在19世纪30年代就有葡萄种植的记录。猎人谷则是这里最负盛名且...
这8条起泡酒小知识 可能颠覆你之前的认知
酒文化 📅 07-30 👁️ 18
作为葡萄酒的分支，起泡酒的历史远没有前者那么长，它诞生至今只有几百年时间，但这几百年里发生的关于起泡酒的故事足够我们慢慢探索和学习。如果你也沉醉于气泡迸发所带来的馥郁香气，那么下面几个小知识或许能让你对它的了解更进一步。 ...
买葡萄酒要避开这几个误区
酒文化 📅 07-30 👁️ 60
真金不怕火炼，道理需要考验!相同的问题，经常会被不同的朋友问及，今天小编将葡萄酒的几个选购误区整理一下，以供大家参考。 1、价格越高，品质就越好 有些人认为，便宜没好货，好货不便宜。而事实上却并非如此，一瓶葡萄酒的价格...
常见的葡萄酒缺陷
酒文化 📅 07-30 👁️ 50
葡萄酒可能会受到各种无法预知的缺陷的影响，从软木塞污染到瓶底细小的结晶物。有些缺陷很容易识别，因为它们对葡萄酒的口感影响很大，但有的就不是那么明显了。 最常见的缺陷是软木塞污染。因为独特的湿纸板味道，这种缺陷是最容易识别的。这...
除了葡萄 还有什么可以酿制白兰地？
酒文化 📅 07-30 👁️ 37
通常我们所称的“白兰地”(Brandy)专指以葡萄为原料，经发酵、蒸馏、陈酿等工艺所制成的烈酒。从广义上讲，白兰地所采用的原料并不仅仅局限于葡萄，可以是以任何水果为原料，经发酵、蒸馏、陈酿后制成的烈酒。那么，除...
