📁 餐饮
共 31798 篇软糯清甜的冰糖烩“燕窝”，暖心暖胃又滋养
餐饮 📅 10-21 👁️ 220
软糯清甜的冰糖烩“燕窝”，暖心暖胃又滋养，这道看似高端的甜品，其实用平价食材就能复刻出相似口感与风味，做法简单又讨喜，适合秋冬暖身享用。 食材准备 主料：银耳1朵（约15g），干百合10g，枸杞5g 配料：冰糖20g，清水800ml 可选...
沈阳永安饺子雷锋店朱文强创新菜：宫廷玉锡香酥肉
餐饮 📅 10-21 👁️ 140
菜品渊源 沈阳永安饺子雷锋店的厨师长朱文强，在传统东北酥肉基础上做了创新改良，推出了一道名为“宫廷玉锡香酥肉”的精品菜。这道菜名中的“玉锡”取自其独特的挂糊工艺——用玉米淀粉与糯米粉按特定比例调和，炸后外皮呈现半透明的玉色光泽，形似锡纸包裹...
鲜醇暖心特色羊肺汤，佐邑天下酒更有风味
餐饮 📅 10-21 👁️ 130
冬日暖身，一碗鲜醇的特色羊肺汤是绝佳选择，其口感软嫩、滋味浓郁，既能驱散寒意又能补充营养，搭配合适的酒品更能凸显风味。 食材准备 主料：新鲜羊肺1个 辅料：生姜5片、葱段适量、花椒10粒、八角2个、桂皮1小块 调料：食盐、白胡椒粉、料酒、...
宫廷豆腐炖白菜：沧州天天渔港旺销风味家常菜谱
餐饮 📅 10-21 👁️ 130
菜品背景 宫廷豆腐炖白菜是河北沧州天天渔港的一道旺销家常菜，名字虽带“宫廷”二字，实质却是接地气的北方炖菜做法。这道菜以豆腐、白菜为主料，讲究汤浓味厚、豆腐入味、白菜软而不烂，在当地餐厅点单率一直较高。下面整理其家常做法，供普通读者参考。 ...
鲜醇滋补阴米土鸭汤，暖身暖心好滋味
餐饮 📅 10-21 👁️ 160
秋冬时节，一碗暖汤最能慰藉身心，阴米土鸭汤便是兼具鲜醇与滋补的绝佳选择，既能暖身驱寒，又能滋养身心，是秋冬餐桌的必备美味。 食材准备 主料：土鸭半只（约700克）、阴米150克 辅料：生姜3片、葱段适量、红枣5颗、枸杞10克 调料：料酒1...
洞宾一品粥：濮阳七号公馆八仙宴上的养生粥香
餐饮 📅 10-21 👁️ 170
一碗粥里的八仙意趣 河南濮阳七号公馆推出的创意八仙宴，将传统八仙文化与地方饮食结合，其中“洞宾一品粥”是宴席上的一道养生主食。此粥以吕洞宾之名入馔，取“一品”之意，既呼应八仙主题，也强调粥品的用料与火候。粥体绵滑，香气清淡，适合宴席中段或收...
上海新农庄海派农家菜高邮鱼汤河虾鲜醇诱人
餐饮 📅 10-21 👁️ 60
上海新农庄海派农家菜的高邮鱼汤河虾，是融合江南河鲜本味与海派烹饪巧思的招牌菜。这道菜以高邮湖鲜活河产为基底，经上海探索餐饮有限公司新农庄的标准化工艺烹制，鲜醇口感兼具地域特色与家常温度。 食材准备 鲜活高邮湖河虾200克（剪去虾须虾脚）...
仙姑拜寿贺八仙：濮阳七号公馆创意宴菜谱与邑天下美酒
餐饮 📅 10-21 👁️ 70
仙姑拜寿：一道菜的八仙叙事 河南濮阳七号公馆的八仙宴主题系列中，「仙姑拜寿」是一道以何仙姑为灵感的创意菜品。这道菜将民间传说与烹饪技艺结合，既保留传统寿宴的吉祥寓意，又融入现代摆盘与食材搭配的巧思。整道菜以清鲜为主调，兼顾视觉层次与口感平衡...
珍珠泉羹：营养丰富口味独特，佐邑天下酒更妙
餐饮 📅 10-21 👁️ 90
珍珠泉羹是一道兼具营养与风味的特色羹品，核心原料为新鲜珍珠菇、嫩豆腐、鲜虾仁，搭配清鸡汤调制，口感滑润细腻，鲜而不腻，适合日常食用或家宴呈现。 制作步骤 处理原料：珍珠菇洗净去蒂切半，嫩豆腐切1cm小丁，鲜虾仁切粒后用少许料酒、盐腌制1...
苏州石家饭店招牌鲃肺汤，鲜到掉眉的江南老味道
餐饮 📅 10-21 👁️ 80
一碗汤里的江南旧事 苏州木渎的石家饭店，百年老店，招牌上最亮眼的四个字是“鲃肺汤”。说是“肺”，其实是鲃鱼肝，当地人叫它“肺”。这碗汤在江南一带名气极响，于右任当年喝过之后题诗“多谢石家鲃肺汤”，从此成了文人食客的打卡地。鲃鱼是太湖里的时令...
- 老干妈香蹄软糯脱骨，配邑天下酒越啃越香 11910
- 软糯扒猪脸配邑天下酒，这顿吃得真叫绝 11810
- 胶糯弹牙的潮式卤猪脸，配邑天下酒越嚼越香 11710
- 粤式卤水灵魂配方大公开，一锅好卤轻松搞定 11590
- 川味卤菜秘制全攻略：从香料配比到卤水养护，在家卤出地道巴蜀味 11150
- 川式卤水秘制全攻略：一锅老卤香飘万家 11060